Sécurité alimentaire. Physico-chimie et microbiologie des produits laitiers. Fermentations bactériennes en bioréacteurs, bioencapsulation et production de ferments en culture mixte.

(506) 858-4000 poste : 3796

École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard
Local : 151

Pavillon Jacqueline-Bouchard 151

Nutrition; carcinogenèse; obésité; vieillissement

(506) 858-4000 poste : 3792

École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard
Local : CTSS362

Pavillon Jacqueline-Bouchard CTSS362

Études doctorales en éducation en milieu minoritaire francophone, participation des parents dans la réussite scolaire de leurs enfants, organisation familiale et gestion des ressources familiales, relations parent-enfant et développement de l'enfant, logement et perspectives familiales.

(506) 858-4000 poste : 2002

École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard
Local : 146J

Pavillon Jacqueline-Bouchard 146J

(506) 858-4945

École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard
Local : C-103-2

Pavillon Jacqueline-Bouchard C-103-2

Microbiologie, biotechnologie et agroalimentaire, Biochimie, biologie moléculaire, fermentations lactiques, probiotiques, nutraceutiques, purification des protéines lytiques, technologie alimentaire

(506) 858-4080

École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Centre des technologies et des sciences de la santé
Local : 352

Centre des technologies et des sciences de la santé 352

Gestion des ressources financières; Textiles; Confection; Comportement vestimentaire; Approches éducatives; Études familiales,TIC

(506) 858-4000 poste : 3793

École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard
Local : 154 JB

Pavillon Jacqueline-Bouchard 154 JB

Déficience en fer durant la grossesse. Impact de la déficience maternelle sur le statut en fer de l'enfant et sur le développement du système nerveux central de la progéniture. Effets sur le métabolisme des acides gras essentiels et les éicosanoïdes du cerveau et les processus d'apprentissage et de mémoire de la progéniture.

(506) 858-4000 poste : 3791

École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard
Local : 152

Pavillon Jacqueline-Bouchard 152

Alimentation, nutrition et santé. Prévention et prise en soins des maladies chroniques. Sécurité/insécurité alimentaire. Développement durable (local et international) : sécurité alimentaire et environnement, durabilité et résilience des systèmes agricoles et alimentaires, écologie industrielle, économie circulaire alimentaire. Qualités et salubrité des aliments, valorisation des bioproduits et coproduits alimentaires, technologies agroalimentaires (diplômée ingénieure). Recherche interdisciplinaire.

(506) 858-3798

École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard
Local : JB-147

Pavillon Jacqueline-Bouchard JB-147

Santé communautaire, nutrition et activité physique à l'enfance et l'adolescence, sciences comportementales, influence de l'environnement physique et social, prévention de l'obésité, interventions de promotion de la santé.

(506) 858-4000 poste : 4090

École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard
Local : 149

Pavillon Jacqueline-Bouchard 149