Livre
1- Eveline Dominique Chéry, Etienne Dako, Slimane Belbraouet, Christian Mesenge, Jocelyne Pierre Marhone, Erold Joseph, Patrice Dion, Ludger Jean-Simon, François Marie Lahaye, Sorgho Boukary (2015). Promotion de la nutrition dans les écoles primaires d’Haïti: Adaptation de la stratégie canadienne. Editions Universitaires Européennes pp (1-90).
Chapitre de livre
Etienne Dako, Anne-Marie Bernier, Adjéhi Thomas Dadie and Christopher K. Jankowski (2012). The problems associated with enzyme purification. Edited by Deniz Ekinci, In Chemical Biology (ISBN 978-*******0049-2), Croatia pp. (2) (19-40).
Ref UdeM: https://www.umoncton.ca/nouvelles/info.php?page=1&id=10805&campus_selection=all
Publications avec comité de lecture
Dako E, Jankowski CK, Gnimassou YM, Lebeau D (2021). Study of inhibition of germination of potato by ethylene. Heliyon 7 (2) e06175. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2021.e06175
Evilafo L., Kéita S., Bahino J., Koffi U., Koffi E., Coulibaly K., Yoboué V., Yapo O., Djaman J., Anin Atchibri L., Dako E. (2019). Link between the combustion of household waste from Akouédo landfill, air quality and vitamin A status among residents. Journal of Materials and Environmental Sciences, 10 (12): 1310-1323.
Toé E., Dadié A., Dako E., * Loukou, G., Djè K.M., Blé,Y.C. (2018). Prevalence and potential virulence of Escherichia coli in ready-to-eat raw mixed vegetable salads in collective catering in Abidjan, Côte d’Ivoire. British Food Journal. https://doi.org/10.1108/BFJ-09-2017-0484
Toé E., Dadié A., Dako E., Blé Y.C., Toty, A., Loukou, G., Djè K.M. (2017). Profile and Antibiotic Resistance Genes of Escherichia coli Strains Isolated from Ready-to-Eat Raw Mixed Vegetables Salads in Collective Catering in Abidjan, Côte D’Ivoire. American Journal of Microbiological Research, 2017, Vol. 5, No. 6, 124-130. http://pubs.sciepub.com/ajmr/5/6/2/.
Toe, E., Dadié, A., Dako, E. and Loukou, G. (2017). Bacteriological: Quality and Risk Factors for Contamination of Raw Mixed Vegetable Salads Served in Collective Catering in Abidjan (Ivory Coast). Advances in Microbiology. Advances in Microbiology. 7, 405-419. https://doi.org/10.4236/aim.2017.76033.
Louise Anin Atchibri, Etienne Dako (2017). Factors associated with cessation of exclusive breastfeeding before six months among mothers in the Miramichi region (Canada). OSR Journal of Nursing and Health Science (IOSR-JNHS), 6 (1): 69-74. https://doi.org/10.9790/1959-0601046974
Etienne Dako, Louise Anin Atchibri, Fabrice Mobetty, Guilaine Tchadieu Tchapya, Slimane Belbraouet and Lita Villalon. (2017). Risk factors for Overweight and Obesity among Children Ages 0 to 3.5 Living in the Miramichi Public Health Region of New-Brunswick, Canada. Food and Nutrition Science, 8: 334-347. https://doi.org/10.4236/fns.2017.83023.
Comoé Koffi Donatien Benie1, Adjéhi Dadié, Nathalie Guessennd, Nadège Ahou N’gbesso-Kouadio, N’zebo Désiré Kouame, David Coulibaly N’golo, Solange Aka, Etienne Dako, Koffi Marcellin Dje, Mireille Dosso (2017). Characterization of virulence potential of Pseudomonas aeruginosa isolated from bovine meat, fresh fish, and smoked fish. European Journal of Microbiology and Immunology, 1: 1-10.
Louise Ocho-Anin Atchibri1, Etienne Dako, Benoit Sarazin (2016). Extraction and Solubilization Methods Suitable for Proteomic Analysis of Common Bean Seed of Ivory Coast. Food and Nutrition Science, 7: 1330-1338.
Kouamé N’zebo Désiré, Dadié Adjéhi, Yobouet Bassa Antoine, Alloué-Boraud W.A Mireille, Kouassi Nazaire, Dako Etienne, and Djè Koffi Marcellin (2016). Effect of thermals constraints on enteropathogenic Escherichia coli survival in porridges based on maize (Zea mays) or millet (Pennicetum glaucum) flour traditionally made in Côte d’Ivoire. Int. J. Agric. Pol. Res. Vol 4 (10): 217-226
Dadie Adjéhi Thomas et Dako Etienne (2015). E. coli O157:H7 et non-O157:H7 producteurs de shiga-toxines dans l’alimentation: Situation African de 1990 à 2012 et implications. 1re conférence de la recherche africaine sur l'agriculture, l'alimentation et la nutrition. Yamoussoukro, Côte d'Ivoire, 4-6 juin 2013. Les Presses Agronomiques de Gembloux Ashley 653-674.
Ada Vasquez Cadanedo, Eduardo Diaz-T, Christopher K Jankowaki, Etienne Dako, Jeremie Doiron and Manuel Jiménez-E (2015). On the structure of triolcinnamate from verbesina persicifolia. Indian Journal of chemistry Vol 54B pp 2342-1345.
Nouani Abdelouahab1, Belhamiche Nabila, Slamani Roza, Belbraouet Slimane, Dako Etienne, Audet Pascal, Bellal Mohand Mouloud (2015). Molecular weight determination of a protease extracted from Mucor pusillus: Comparison methods. Food and Nutrition Sciences, 6:348-354.
Adjéhi Dadie, Nazaire Kouassi, Etienne Dako, Marcellin Dje and Mireille Dosso (2014). Virulence, serotype and phylogenetic groups of diarrhoeagenic Escherichia coli isolated during digestive infections in Abidjan, Côte d’Ivoire. African Journal of Biotechnology Vol. 13(9), pp. 998-1008.
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Dadie A, Nzebo D, Guessennd N, Dako E et Dosso M (2010). Prévalence de Escherichia coli entéropathogènes dans le lait non pasteurisé produit à Abidjan, Côte d'Ivoire. Inter. J. Biol. Chem. Sci., 4(1): 11-18.
Coulibaly Z, Dadie A, Niamien MP, Bankole H, Dako E and Dosso M (2010). Gestion des déchets liquides dans des laboratoires d'analyse microbiologique à Abidjan, Côte d'Ivoire et risque infectieux associé. Eur. J. Sc. Res., 40(2): 247-255.
Dadie A, Tagro G, Ocho AL, Dako E, Dje M and Dosso M (2010). Gastroenteritis E. coli carried by milk products sold in the street of Abidjan, Côte d'Ivoire. Eur. J. Sc. Res., 39(1): 143-152.
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Dako E, Christopher K. Jankowski, Anne-Marie Bernier, Alain Asselin, Ronald E. Simard (2008). A new approach for the purification and characterisation of PA49.5, the main prebiotic of Lactococcus lactis subsp.Cremoris. Inter. J. Food Microbiol.126: 186-194.
Jankowski C.K., Dako E., Antoun B.L., Delaforge M., Paré J.R.J. and Belanger J.M.R. (2007). On the prenylation of some indolic and imidazolic bases by oxirane auxiliaries under thermal and microwaves conditions. Spectroscopy 21: 293-303.
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Dako, E., Asselin, A. et Simard, E.R. (2003). Partial purification and characterization of the main autolysins from lactococcuslactis subsp, cremoris atcc 9596. J. Food Technol., 1(2): 63-74.
Dako, E., Boulay, P., Bernier, AM, Savoie, S., Azari-Sadéghi, B et Arsenault J. (2002). Effets de la lécithine et de la capsaïcine sur la solubilité des lipoprotéines de faible densité. 3e réunion annuelle de Société québécoise de lipidologie, de nutrition et du métabolisme inc., 16-21 avril 2002, Québec. M/S Médecine Sciences, mars 2002, 18 (3) viii.
Amara, N., Mundindi, G., Dako, E. et LaBillois, E. (1997). Étude socio-économique : Financement des universités et des étudiants inscrits aux cycles supérieurs au Québec, Université Laval, QC, pp. 1-110.
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El Soda, M., Farkye, N., Vuillemard, J.C., Simard, R.E, Olson, N., El Kholy, W., Dako, E., Medrano, E., Gaber, M. and Lim, L. (1995). In proceedings of the 8th Flavour Conference, Cos, Greece (Ed. G. Chalambous). Elsevier Science B.V., Amsterdam, pp. 2205-2223.
Thiboutôt, H., Dako, E., El Soda, M., Vuillemard, J.-C, Power, N. and Simard, R.E. (1995). Influence of heat and freeze shocking on the autolysis and peptidase activities of Lactobacillus casei. Milchwissenschaft, 50, (4) 448-452.
Publications (Communications) avec comité de lecture
Toe Evelyne, Dadié Adjehi, Dako Etienne (2019) Diversité et antibiorésistance des Salmonella isolés de légumes et salades de légumes à Abidjan, Côte d’Ivoire. «1er Congrès scientifique de la Société ivoirienne de microbiologie (SIM) : La microbiologie au service du développement dans le concept One Health : Défis pour la santé, l’agro-industrie et l’environnement » 27-29 novembre 2019 à Yamoussoukro, Côte d’Ivoire (Communication orale). http://microbiologyandnature.com/documents/Livre_des_abstracts_MICROBIO_VISION_2019.pdf.
TOE Evelyne, DADIE Adjehi, DAKO Etienne, LOUKOU Guillaume, DJE K. Marcellin (2018) Résistance aux antibiotiques d’Escherichia coli virulents isolés de la chaîne alimentaire des légumes à Abidjan (Côte d’Ivoire). 8ieme journée de l'ORMICI., Abidjan, Côte d’Ivoire.
TOE Evelyne, DADIE Adjehi, Etienne Dako,DJE Marcellin (2017). Détection moléculaire de facteurs génétiques de la virulence et de l’antibiorésistance chez Escherichia coli isolés de salades de légume prêts à l’emploi en restauration collective à Abidjan (Côte d’Ivoire). 85e Congrès de l’ACFAS, 8-12 mai, Montréal, Québec Canada
Diallo, A. C., Dako, É., Audet, P., Baudouin, R. (2016) “Evaluation of Hygienic Practices of the University Community of Moncton Campus”, ASM Microbe 2016 (American Society for Microbiology), 16 au 20 juin, Boston, USA.
Dako E. (2014). Antimicrobial effects of Capsaicinoids and Lecithin on the Growth of Food Borne Pathogenic Bacteria. 3rd International Conference and Exhibition on Food Processing & Technology July 21-23, 2014 Las Vegas, USA «http://omicsgroup.com/conferences/past-conference-reports/food-technolo…»
Dako E., Brou K.D. (2013). Sécurité des Aliments et Santé: Aspects Nutritionnel, Sanitaire et Biotechnologique. Nangui Abrogoua, Abidjan, 10 juin 2013 (Côte d’Ivoire
Dako E et Ousmane Ba (2013). Salubrité des aliments : une autre facette de la sécurité alimentaire à considérer en Afrique / Food safety: another dimension of food security in Africa. 1st Conference of African research on food and nutrition, AGRAR-2013, June 4-6, Yamoussokoro, Côte d’Ivoire.
Dadie TA, Dako E, Dosso M (2013). E coli O157 :H7 et non-O157 producteurs de Shiga-toxines dans l’alimentation: situation Africaine de 1990 à 2012 et alternative pour la sécurité alimentaire. 1st Conference of African research on food and nutrition, AGRAR-2013, June 4-6, Yamoussokoro, Côte d’Ivoire.
Dako E., Villalon L., Bernier A.-M. (2012). Overweight risk and overweight among 0 to 4 year old children in the public health Miramichi region (PHMR) (NB, CANADA). International Congress on abdominal obesity, Québec City, Québec Canada July 9-12, 2012
Villalon L., Dako E. (2012). Prevalence of Obesity among 0 to 4 year old children in the Public Health Miramichi Region (PHMR) of New-Brunswick, Canada. International Congress on abdominal obesity, Québec City, Québec Canada July 9-12, 2012
Dako E., Villalon L., Pellerin G., Bernier A.-M., Dickson M., Vaillancourt, C., Haché N., Allain-Doiron A., Chiasson L., Sargent J., McMallum J. (2011). Dépistage, surveillance et intervention contre l’obésité chez les enfants de 0 à 3,5 ans vivant dans la région 7 de Miramichi au Nouveau-Brunswick. Colloque international des programmes locaux et régionaux de santé PLRS 2011 : les Artisans du Changement. Ottawa, ON, Canada. June 27-30, 2011.
Dako E., M'BAE E.A, Mbae, El-A., Bernier, A-M, Jankowski, C (2011). The Effects of Capsaisinoids and Lecithin on the Growth of Food Borne Pathogenic Bacteria. Poster presentation at the ASM 2011 General Meeting, in New Orleans, Louisiana, May 21- 24, 2011.
Doiron G, Dako E (2009). The effects of Lactococcus lactis subsp. cremoris and Bifidobacterium bifidum on the preservation of the Atlantic herring. New technology for healthy and safe seafood, 3rd Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference Copenhagen, Denmark 15-18 September 2009, 41.
Nouani A Dako E, Morsli A, Belhamiche N, Bellal MM, Dadié A et Belbraouet S, (2009). Effets des extraits enzymatiques purifiés des fleurs d'artichaut (Cynara scolymus) et du latex de figuier ( Ficus carica) dans la fabrication des fromages traditionnels en Algérie. $th IDF Dairy and Technology Week, 20-24 april 2009, Rennes, France.
Mbae, El-A., Bernier, A-M, Jankowski, C. et Dako, E. (2007). Capsaïcinoïdes et lécithine deux composés inhibiteurs de pathogènes alimentaires. The 19th IUHPE World Conference on Health Promotion and Health Education, Canada-2007, Vancouver du 10 au 15 juin 2007 (Poster).
Mbae El.A., Bernier A.-M., Jankowski C.K. et Dako E. (2007). Huitième réunion annuelle de la Société Québécoise de Lipidologie, de Nutrition et de Métabolisme, SQLNM, Inc. Du 3 au 5 mai 2007 au Sheraton Laval, Montréal (Poster).
Kennedy, K., Bernier A.M., Oulé, M., Diop, L., Dako, E. (2006) Antibacterial activity and investigation into inhibitory mechanism of bacterial growth by coffee melanoidins. Canadian Society of Microbiology (CSM) Annual Meeting, 18-22 June 2006, University of Western Ontario Canada.(Poster).
Dako, E., Bernier, A.-M, Oulé, M., Sow, R., Mbae, El-A et Lagacé, M. (2005). Coffee and tea: alternative antimicrobial agents of food products. American Association for Advancement of Science (AAAS) Annual Meeting, 17-21 February 2005, Washington, DC USA. (Poster).
Dako, E., Bernier, A.-M, Oulé, M., Sow, R., Mbae, El-A et Lagacé, M. (2004). Café et thé : composés antimicrobiens et leur impact sur la santé humaine. 1er Forum national de recherche sur la santé des communautés francophones en situation minoritaire. Ottawa, 30 novembre, 1 et 2 décembre 2004. (Poster).
Dako, E., Bernier, A.-M, Oulé, M., Sow, R., Mbae, El-A et Lagacé, M. (2004). Développement d'agents biologiques antimicrobiens à partir du café et du thé pour la désinfection et la conservation des aliments consommés crus. Rendez-vous BioSciences, les 3 et 4 novembre 2004 - Université Mount Allison, NB, CA. (Communication orale).
Dako, E. , Asselin, A. and Simard, R.E (2004). PA49.5, the principal asset of Lactococcus lactis sp. cremoris ATCC 9596. 8th International Symposium on the Maillard Reaction, August 28 - September 1, 2004, Charleston, South Carolina. (Poster).
Dako, E., Asselin, A. and Simard, R.E. (2004). Probiotiques et difficultés associées à la purification des enzymes autolytiques. Conseil National de Formation en Santé (CNFS), 18-19 mars 2004, Moncton, N.-B. (Poster).
Dako, É. (2004). Conservation des produits marins dans une logique de combats de bactéries probiotiques. Mardi 4 mars 2004, ACFAS-Manitoba, Winnipeg. (Communication).
Dako, E., Asselin, A. and Simard, R.E. (2004). Purification of the main prebiotic of Lactococcus lactis sp cremoris ATCC 9596. American Association for Advancement of Science (AAAS) Annual Meeting, 12-16 February 2004, Seattle, WA USA. (Poster).
Dako, E., Asselin, A. and Simard, R.E. (2003). Characterization and effect of the main prebiotic of Lactococcus lactis sp cremoris ATCC 9596 autolysis. American Association for Advancement of Science (AAAS) Annual Meeting, 13-18 February 2003, Denver, CO USA. (Poster).
Dako, E., Asselin, A. and Simard, R.E. (2002). Problems associated with the purification of the autolytic enzymes of Lactococcus lactis sp. cremoris ATCC 9596. Canadian Institute of Food Science and Technology, 45th Annual Conference, May 26-28, 2002 Edmonton, Alberta. (Poster).
Dako E., Boulay, P., Bernier, AM, Savoie, S., Azari-sadéghi, B et Arsenault J. (2002). Effets de la lécithine et de la capsaicine sur la solubilité des lipoprotéines de faible densité. 3e réunion annuelle de Société québécoise de lipidologie, de nutrition et du métabolisme inc., 16-21 avril 2002, Québec. (Poster).
Dako, E. (2001). New approach for the purification of PA49.5, a suicide protein from Lactococcus lactis spp. cremoris ATCC 9596. 46th Atlantic Fisheries Technology conference, Rimouski, Que. August 26-29th. (Poster).
Dako, E., (1999). Rôle prépondérant d'espèces bactériennes dans une alimentation de qualité (Cas des bactéries lactiques). Acfas, Collège universitaire de Saint-Boniface (Winnipeg, MB). (Communication).
Dako, E., Asselin, A. and Simard, R.E. (1999). Solubilization and purification of PA49,5 (main autolysin) of Lactococcus lactis subsp. cremoris ATCC 9596 . Six symposium on lactic acid bacteria, genetics, metabolism and applications. FEMS, Veldhoven, Netherlands 1999 September 19-23.
Dako, E., Asselin, A., Vuillemard, J.C. and Simard, R.E. (1997). Characterization of cell wall autolysins from Lactococcus lactis subsp. lactis and cremoris. Congrès de Microbiologie, Université Laval, Sainte-Foy, Québec. (Poster).
Dako, E., Asselin, A., Vuillemard, J.C. and Simard, R.E. (1996). Factors influencing the autolysis of Lactococcus lactis sp. and Lactobacillus casei sp. Symposium on ripening and quality of cheeses: Improving the characterization and the sensory qualities of cheeses. International Dairy Federation (FIL/IDF)), Besançon, France 26 au 28 Février 1996). (Communication).
Dako, E., Vuillemard, J.-C and Simard, R. E. (1996). Caractérisation et isolement des autolysines et mise en évidence de leur action dans l'autolyse des lactocoques. 64e Congrès de l'Acfas, Montréal, Qc, du 13 au 17 mai. (Communication).
Dako, E., Vuillemard, J.C. and Simard, R.E. (1994). Étude de l'autolyse: propriétés autolytiques des bactéries lactiques et détermination de la nature enzymatique du matériel relargué. 62e Congrès de l'Acfas, UQAM/Montréal, QC, Canada, du 16 au 20 mai. (Communication).
Autres publications sans comité de lecture
Dako, E., Bernier, A.-M, Oulé, M., Sow, R. et Lagacé, M. (2005). Effets de différents types de café et de thé sur la croissance de pathogènes alimentaires. Journées des études supérieures et de la recherche (JESR). Publié le 12 mars sur Capacadie (jesr.capadie.com) Pp (1-4).
Dako, É., Asselin, A. and Simard, R.E. (2004). Probiotics and the challenge associated with the purification of their autolytic enzymes. Soirées portes ouvertes sur la santé : Orientation - Formation - Perspectives, 11 Février 2004 CEPS Louis J. Robichaud, Université de Moncton, N.-B.
Dako, É. (2003). Probiotique, un agent de conservation des produits marins. Les dividendes de la recherche : une séance sur la commercialisation des technologies, Université de Moncton et l'Agence de promotion économique du Canada Atlantique (APECA) en collaboration avec l'Université de Nouveau-Brunswick et l'Université de Mount Allison. 13 mars 2003, Moncton, Nouveau-Brunswick.
Dako, É. (2002). La biotechnologie un outil de développement pour les provinces de l'Atlantique. Présentée aux jeunes de la 11e année des écoles à minorité francophone de la Nouvelle-Écosse de l'I.P.É. et du Nouveau-Brunswick, Taillon 3 mai 2002, Moncton, NB. (Communication).
Charland, M., Audet, P., Dako, É. Tranchant, C. and Villalon, L. (2001). Amélioration de la salubrité des fruits et légumes frais non transformés, du champ à l'assiette. Colloque Interne organisé par la FESR: l'environnement à l'université de Moncton, 30 octobre 2001, Moncton, NB. (Communication).
Amara, N., Mundindi, G., Dako, E. et LaBillois, E. (1997). Étude socio-économique : Financement des universités et des étudiants inscrits aux cycles supérieurs au Québec, Université Laval, QC (Conférence de presse avec Radio Canada).
Dako, E. et Simard, R. (1996). Classification des ferments lactiques à partir d'un mixage de souches pures de lactocoques. Rapport de programme de recherche pour la compagnie Groupe Lactel Québec, QC, Canada, pp.1-31. (Rapport scientifique).
Dako, E., (1995). Rapporteur substitut du comité des Savoirs et de la Technologie au symposium de la F.A.O. sur la sécurité alimentaire. Québec, Québec, Canada. (Rapport).
Autres formes de publications et de contributions
Fév. 2002 : Membre de l'équipe de «Consultation sur la planification stratégique» organisée par la Direction générale des produits de santé et des aliments de Santé Canada. Halifax, NE, 19 février 2002.
Juil. 2001: Mini colloque organisé le 11 juillet 2001 pour la formation d'une équipe multidisciplinaire réunissant les quatre provinces de l'Atlantique «Rencontre de planification d'une proposition de recherche sur salubrité des fruits et légumes frais» (Subvention FIA).
Juin 2001: Visite des plus importantes entreprises de Shippagan pour susciter le partenariat et la collaboration. Cette visite fut organisée par le Directeur Sylvain Poirier du Centre de recherche et de développement des produits marins Inc. (CRDPM), Shippagan, 8 juin 2001.
Mai 2001 : Représentant du doyen de la FESR et de l'Université de Moncton, à la rencontre de «Consultation sur les sciences de la vie: Bâtir une voie commune vers l‘économie des sciences de la vie; plan d'action pour le Nouveau-Brunswick» 16 mai 2001, Fredericton, Nouveau-Brunswick.
Été 2001 : Intervention auprès de l'association des ‘'producteurs de chez nous'': les méthodes de prélèvements des échantillons d'eau.
Services à la Collective récente (avec ou sans photos)
- 2013
- Formateur: Journée de perfectionnement pédagogique organisée par le Service d’animation et de soutien à l’enseignement. www.umoncton.ca/nouvelles/info.php?id=12545
- Photo souvenir du Sénat académique en cette année du 50e anniversaire de l’Université de Moncton. https://www.umoncton.ca/nouvelles/info.php?id=12558
- Chair man : Session 8: Session 2-14 Régimes et sûreté alimentaires/Food regimes and food safety. 1st Conference of African research on food and nutrition, AGRAR-2013, June 4-6, Yamoussokoro, Côte d’Ivoire. http://editorialexpress.com/conference/AGRAR2013/program/AGRAR2013.html#block_detail_22