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Jeudi 29 Avril 2021

Jeudi 29 Avril 2021

L’Université de Moncton représentée aux conférences Nutrition et Alimentation de Science Atlantique


Louis-Espérance Roger Bene (à gauche) et Nèmanan Richard Ninamou


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Les conférences Nutrition et Alimentation de Science Atlantique se sont déroulées virtuellement les 26 et 27 avril dernier. Louis-Espérance Roger Bene et Nèmanan Richard Ninamou, candidats à la maîtrise ès sciences (nutrition-alimentation), y ont représenté l’Université de Moncton et le fait francophone en Atlantique.

Nèmanan Richard Ninamou a remporté le premier prix dans la catégorie « communication » avec sa présentation sur l’analyse de dépendance pour identifier les facteurs qui influencent l’administration d’eau en plus du lait maternel chez les mères d’enfants de moins de six mois dans les régions de Conakry et Kindia, en République de Guinée, dans le cadre de ses travaux avec Sonia Blaney, professeure à l’École des sciences des aliments, de nutrition et d’études familiales (ÉSANEF).

Louis-Espérance Roger Bene a pour sa part présenté ses travaux sur l’activité protéolytique antimicrobienne des probiotiques riches en autolysines vis-à-vis du pathogène gastro-intestinal E. coli et l’impact des exopolysaccharides dans l’action symbiotique, effectués dans le laboratoire d’Étienne Dako et Carole C. Tranchant, respectivement professeur et professeure à l’ÉSANEF. Louis-Espérance s’est également impliqué comme bénévole pour l’organisation de la conférence.

Par ailleurs, Natalie Carrier, professeure à l’ÉSANEF et doyenne de la Faculté des sciences de la santé et des services communautaires de l’Université de Moncton, était l’une des conférencières d’honneur.

« L’édition 2021 des conférences étudiantes Nutrition et Alimentation est la troisième depuis la création de la division Nutrition et Alimentation de Science Atlantique en 2016 », souligne Carole C. Tranchant, professeure à l’Université de Moncton et membre du Comité Nutrition et Alimentation de Science Atlantique. « Cette année, l’institution hôte était la St. Francis Xavier University. Le succès de cette troisième édition (63 participantes et participants ainsi que 26 présentations orales ou par affiche) démontre la vitalité de l’organisation qui planifie déjà la prochaine tenue de l’événement. »

Science Atlantique regroupe plusieurs universités des provinces atlantiques et coordonne des séries de conférences présentées en français ou en anglais par les étudiantes et étudiants du premier cycle ou des cycles supérieurs. Ces conférences portent sur des thèmes d’actualité en nutrition, diététique et sciences et technologies alimentaires, comme la sécurité alimentaire, les aliments fonctionnels, les composés bioactifs d’intérêt nutritionnel, l’alimentation thérapeutique, l’éducation nutritionnelle, les pratiques et les comportements alimentaires.




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