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Lundi 03 Décembre 2012

Les stagiaires de science infirmière au domaine étudiant de Petit-Rocher

Dans la photo : Ginette Roy, Gabrielle Vienneau et Alexandra Roy
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C’est à l’école Le Domaine étudiant de Petit-Rocher qu’Alexandra Roy, Gabrielle Vienneau et Ginette Roy ont effectué leur stage de santé communautaire. Ces trois étudiantes de 3e année du programme de baccalauréat en science infirmière ont travaillé avec les élèves des classes de 6e, de 7e et de 8e années afin de les outiller à lire les fiches de valeur nutritive des aliments. Pour y arriver, elles ont compté sur la collaboration de trois partenaires principaux. D’abord l’agente de développement scolaire et communautaire de l’école, Nadia Basque-Godin, qui a manifesté l’intérêt initial à accueillir les stagiaires au Domaine étudiant. Puis, la nutritionniste de la Santé publique de Bathurst, Danielle Gilbert, qui leur a prêté de nombreuses ressources pour les aider à préparer leurs activités. De plus, deux personnes de la communauté, Dominic et Pier-Luc Guitard, ont aidé au bon déroulement des activités en animant deux stations. Enfin, les gens de l’épicerie l’Inter-Marché de Petit-Rocher qui ont permis aux stagiaires de réduire la facture d’achat d’aliments utilisés pour la dégustation à laquelle ont pris part les élèves.

Lors de leur intervention éducative auprès des élèves des classes de la 6e à la 8e année, les stagiaires ont offert une brève présentation sur la lecture des fiches de valeur nutritive des aliments. Les étudiantes ont insisté sur les trois étapes à respecter pour procéder à la lecture de la fiche de valeur nutritive :

1. Vérifiez la quantité d’aliments;
2. Regardez le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ);
3. Choisissez.

Par la suite, elles ont invité les élèves à passer à l’action par le biais d’un rallye comptant différentes stations. Dans une station, les élèves devaient choisir la meilleure collation, la meilleure barre tendre, la meilleure boisson, la meilleure céréale parmi différents choix offerts. À d’autres stations, les élèves étaient invités à deviner l’ingrédient mystère de deux recettes : l’avocat, pour le guacamole, et le pois chiche, pour l’humus. L’équipe gagnante de chaque classe remportait une brochette de fruits.

Les participants ont apprécié l’activité. Les commentaires recueillis sont positifs et indiquent que l’activité leur a permis de savoir comment faire la lecture de la fiche de valeur nutritive. Les élèves pourront faire les meilleurs choix alimentaires possible et aider leurs parents et amis à déchiffrer la fiche de valeur nutritive des aliments.

Bravo à Alexandra, Gabrielle et Ginette.
Nathalie Boivin, professeure responsable
Source : Service des communications, Campus de Shippagan
Communiqué de presse - Pour diffusion immédiate -
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