Coût des aliments et ses conséquences sur les personnes démunies

La photo nous fait voir, de gauche à droite, Monica Thériault et Marie-Ève Cloutier, étudiantes en nutrition ; Sr Auréa Cormier et Pascal Audet, professeur agrégé à l’ESANEF.

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L’École des sciences des aliments, de nutrition et d’études familiales de l’Université de Moncton a tenu à souligner la Journée mondiale de l’alimentation (16 octobre) et la Journée internationale pour l’élimination de la pauvreté (17 octobre) en organisant une conférence intitulée « Bien manger : défi grandissant pour plusieurs » au pavillon Jacqueline-Bouchard du Campus de Moncton. Cette conférence avait pour but de présenter les résultats d’un sondage effectué au Nouveau-Brunswick par Sr Auréa Cormier portant sur le coût de la nourriture qui va continuellement en augmentant et de son effet sur les gens en situation de pauvreté. Professeure émérite de l’Université de Moncton et cofondatrice de l’École des sciences des aliments, de nutrition et d’études familiales, Sr Cormier travaille depuis de nombreuses années avec le Front commun pour la justice sociale, à la lutte contre la pauvreté et contre l’insécurité alimentaire que vivent beaucoup de gens démunis ici même au Nouveau-Brunswick.