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Lundi 28 Juin 2010

Denis M. Pelletier en route vers Lake Placid

Denis M. Pelletier, gérant du réseau informatique de l'UMCE, prendra part, en tant que juge, à une prestigieuse compétition de barbecue dans l'État de New York, du 2 au 4 juillet.
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Denis M. Pelletier, gérant du réseau informatique de l'Université de Moncton, campus d'Edmundston (UMCE), savoure déjà les belles heures qu'il s'apprête à vivre à Lake Placid, dans l'État de New York.

Cette fois, M. Pelletier mettra de nouvelles connaissances à profit, celle de la cuisine sur barbecue. Il a été nommé juge de la compétition « I Love Barbecue Junior World Championship » qui se tiendra du 2 au 4 juillet et à laquelle prendront part 11 équipes de jeunes cuisiniers de 16 à 21 ans.

« Je serai le seul Canadien parmi les 21 juges de la compétition, a fièrement exprimé M. Pelletier, d'Edmundston. La brochette de juges est assez impressionnante puisque plusieurs proviendront des médias écrits et électroniques, comme les réseaux Fox, NBC et ESPN. Voilà une belle occasion de parler de mon coin de pays et de mon université. »

Il y a quelques mois, il a joint la Kansas City BBQ Society (KCBS), dont il est membre, afin de manifester son intérêt pour être juge de l'épreuve de juillet. Sa candidature a été retenue et on lui a décerné le titre de « Canadian celebrity judge ».

Les concurrentes et concurrents rivaliseront d'adresse dans quatre catégories, soit la cuisson des côtelettes de porc, du poulet, du steak New York et des desserts.

Denis M. Pelletier vivra ainsi avec sa petite famille et quelques amis une passion qui l'habite depuis longtemps.

« C'est simple, je "capote" sur le barbecue, a-t-il spontanément évoqué. Avec mes amis, on essaie toutes sortes de recettes. Un peu avant Noël 2009, j'ai fondé "Les Mad Smokers" avec mon ami Michael Cyr, un ancien diplômé de la Faculté de foresterie de l'UMCE qui habite présentement tout prêt de Saint-Jérôme, au Québec. Il sera d'ailleurs du voyage à Lake Placid en tant qu'observateur. »

Depuis sept ans, Denis M. Pelletier organise chez lui un souper BBQ, juste avant le réputé « party du parking » de la Foire brayonne, à Edmundston.

« Nous sommes 20 à 30 amis et amateurs de barbecue qui s'adonnent à ce pur délice lors de la Foire. Le but est de faire cuire TOUS les aliments sur la grille, de l'entrée jusqu'au dessert », a-t-il mentionné.

Denis M. Pelletier entend faire fructifier son expérience de Lake Placid. Son objectif est d'organiser un jour une grande compétition à Edmundston. À son retour des États-Unis, il se mettra à l'œuvre avec deux comités. Il aimerait également obtenir sa certification comme juge certifié, permettant ainsi à rendre plus crédible et prestigieuse les éventuelles compétitions dans le nord-ouest du Nouveau-Brunswick.

Par ailleurs, le tournage d'une série de six émissions télévisées par la télévision Rogers sera réalisé en juin 2011. Les émissions pourront être vues au Nouveau-Brunswick et possiblement partout au pays.

En plus de ses fonctions à l'UMCE, Denis M. Pelletier est reconnu comme un citoyen engagé. Il est actuellement conseiller à la Ville d'Edmundston. Il a également occupé le poste de président de la Chambre de commerce d'Edmundston et du Nouveau-Brunswick.

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Renseignements : Hugues Chiasson, coordonnateur des communications (737-5034 - b)
Autres photos (haute résolution) :Photo 1
Source : Service des communications, Campus d'Edmundston
Communiqué de presse - Pour diffusion immédiate -
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