L'Association des anciennes, anciens et ami.e.s de Saint-Louis-Maillet a vu le jour le samedi 16 mai 1970. Environ 150 anciens du Collège Saint-Louis se sont donné rendez-vous en assemblée générale à l'amphithéâtre du pavillon des sciences (aujourd'hui le pavillon Louis-A.-LeBel) afin d'adopter la première constitution de l'organisme. Le bureau des administrateurs de l'Association des anciens du Collège Saint-Louis était composé comme suit : Me Jean-Claude Angers, d'Edmundston (président), Dr Georges-Henri Levesque, d'Edmundston (vice-président), Pauline Marmen, d'Edmundston (secrétaire), Arthur Cyr, d'Iroquois (trésorier), Louis Gérard Collin, de Cabano, Paul Beaulé, de Québec, Gilles Nadeau, de Moncton, Laurier Thibeault, d'Edmundston, Paul Ouellet, de Québec, Louis Gauvin, d'Edmundston, Marcel Jobin, de Québec, Maurice St-Pierre, de Campbellton, le R.P. Louis Cyr (recteur du Collège Saint-Louis), et Marcel Sormany (directeur des relations extérieures du Collège Saint-Louis).
Pendant la fin de semaine de la fondation de l'Association, de nombreuses activités ont été organisées dont le Bal du président qui s'est déroulé au Rita's Motor Lodge, et le banquet de clôture. À noter que Louis Gauvin a été un des principaux instigateurs de la fondation de l'Association. Sa contribution a été soulignée en mai 1970.
1970-1971 Jean-Claude Angers
1971-1972 Arthur Cyr
1972-1973 Georges-Henri Lévesque
1973-1974 Jean-Pierre Anger
1974-1975 Jacques St-Onge
1975-1978 Jean-François Cyr
1978-1980 Berthier Blier
1980-1982 Eudore Lavoie
1982-1986 Paul Albert
1986-1989 Jeannot Castonguay
1989-1992 Jean-Louis Morin
1992-1995 Marc Long
1995-1997 Jacques Beaulieu
1997-2004 Rino Castonguay
2004-2007 Ludger Blier
2007-2009 Zoël Dionne
2009-2017 Hermel Landry
2017-aujourd'hui Patrick Cormier