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Vendredi 22 Septembre 2000

Vendredi 22 Septembre 2000

Le coin de la santé

Idées de repas nutritifs, économiques et vite faits pour personne seule:

Lorsque l'on débute l’Université, une des responsabilités qui s’ajoute à celle des études c’est la planification, l’achat et la préparation des aliments pour des repas économiques et nutritifs.

Comme étudiant-e, vous avez à relever ce défi. Le service de santé vous propose une série d’articles qui vont vous aider dans cette nouvelle tâche.

Exemple de repas économiques et nutritifs pour personne seule. “Econo trucs”

Comment s’alimenter sainement.

Guide d’achat des aliments.

En avoir pour son argent: voici comment!

Une saine alimentation commence au marché.

Planifiez vos menus à l’avance et faites l’inventaire des armoires, du réfrigérateur et du congélateur.

Préparez une liste d’achats, cela réduira les achats impulsifs.

Allez faire votre épicerie “l’estomac plein”, pour éviter les tentations d’acheter des aliments superflus.

Essayez d’en obtenir le plus possible pour votre argent. Comparez les prix et le rapport qualité/prix. Les marques du magasin sont souvent plus économiques que les marques populaires, pour la même qualité.

Prenez note de la date “Meilleur avant” sur les emballages: elle indique la période durant laquelle les aliments conserveront la meilleure qualité possible en étant entreposés correctement. La date “Meilleur avant” est inscrite sur les produits réfrigérés tels que les produits laitiers alors que les étiquettes de viande fraîche affichent la date d’emballage. Plusieurs aliments sont encore propres à la consommation après la date “Meilleur avant”.

Cette section est à suivre dans le prochain Exigu.

Vous n’avez pas beaucoup de temps et ne savez pas quoi faire pour le repas du soir?

Les repas suggérés se préparent presque tous en 5 à 10 minutes et suivent les recommandations du guide alimentaire canadien.

Faites votre liste d'épicerie en fonction des menus de la semaine.

Suggestions de repas du soir pour une semaine:

Jour 1:

Omelette au fromage
Pain de blé entier grillé
Légumes crus à votre goût (carotte,
navet, chou, brocoli, chou-fleur)
Truc: Couper des légumes en surplus pour la collation ou pour le dîner du lendemain et remiser dans un petit sac en plastique.
Pêches tranchées en conserve
(remiser les restes pour une collation ou pour prochain repas)
Lait, jus et/ou boisson chaude (tisane)


Jour 2:

Pâté chinois
(remiser les restes pour le repas du lendemain midi) Légumes crus (voir choix du Jour 1)
Pain brun grillé avec confiture
Lait, jus et/ou boisson chaude


Jour 3:

Salade verte
Macaroni au fromage avec pain brun
Banane tranchée dans du lait
Lait, jus et/ou boisson chaude (tisane)


Jour 4: Sauté de légumes avec poulet en lamelles
Pain de blé entier et/ou riz
Compote de pommes (fraîche ou en conserve)
Lait, jus et/ou boisson chaude


Jour 5:

Spaghetti avec fromage et pain
Légumes crus
Yogourt aux fruits
Lait, jus et/ou boisson chaude


Jour 6:

Cuisse ou poitrine de poulet désossée
(car prend moins de temps à cuire ± 30 min.) Assaisonner à votre goût et cuire au four préchauffé à 350F
Riz avec légumes en conserve ou congelés
Muffin (commercial ou fait maison)
Lait, jus et/ou boisson chaude


Jour 7:

Salade verte
(laitue, concombre, tomate, céleri, etc.)
Hamburger avec ou sans fromage
Pouding à la vanille (commercial)
Lait, jus et/ou boisson chaude.


À SUIVRE DANS LE PROCHAIN EXIGU - MENU POUR 2E SEMAINE
*AVIS AUX ÉTUDIANT-ES: Si vous avez des idées de menus ou de recettes (vite faits, économiques et nutritifs) je les publierai dans le prochain numéro. Les remettre à Gisèle aux Services aux étudiants, local IL-105.

Ref.: Services de nutrition, santé publique de la péninsule Acadienne.


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