Tenue de la conférence intitulée « Les succès entrepreneuriaux dans le secteur de l’agroalimentaire »

La conférence sur les succès entrepreneuriaux dans le secteur de l'agroalimentaire, organisée par la Chaire d’études Jeanne et J.-Louis-Lévesque en gestion financière et la directrice du Département d’administration, Vivi Koffi, a accueilli une quarantaine d’étudiantes et étudiants et de professeures et professeurs.

Cette conférence très édifiante a été animée par Frédéric Desclos, maître pâtissier chocolatier français et copropriétaire d’Adorable Chocolat, et Alain Noël, propriétaire de Pêcherie L.N ltée.

Après avoir partagé avec l’assistance ce qui l’a incité à se lancer à son compte dans la région de Shediac en tant qu’immigrant français, M. Desclos a discuté des particularités de la création d’une entreprise dans le domaine de la chocolaterie et a insisté sur des bénéfices relatifs à la création d'alliances ou de partenariats. M. Noël a pour sa part évoqué certaines particularités de la pêche aux crabes des neiges comme la difficulté d’embaucher et de conserver la main-d’œuvre saisonnière, l’importance des investissements essentiels, l’implication gouvernementale quant à la gestion de la ressource et le nombre limité de permis requis pour intégrer ce marché.

Ces deux conférenciers ont donné des conseils aux futurs entrepreneuses et entrepreneurs en leur recommandant de bien s’entourer d’expertes-conseils et experts-conseils (avocate et avocat, comptable, etc.) et en leur faisant une mise en garde de ne pas s’attendre à avoir d’horaire fixe, car une entrepreneuse ou un entrepreneur aguerri peut travailler au-delà de 70 heures par semaine.


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