Les quelque 180 programmes offerts à l'Université de Moncton sont regroupés dans neuf facultés et cinq écoles offrant des cours dans les arts, les humanités, les sciences pures et appliquées et les sciences sociales.

Toutes les facultés et écoles relèvent du Campus de Moncton, à l'exception de la Faculté de foresterie au Campus d'Edmundston.