Paul Bourque est le doyen de la Faculté des sciences de la santé et des services communautaires depuis juillet 2007.
À l’emploi de l’Université de Moncton depuis 1978, le professeur Bourque occupait la direction de l’École de psychologie depuis 2000. Parmi les cours qu’il a donnés, il y a Psychologie gérontologique, Psychologie de la délinquance, Développement de l’adolescent et de l’adulte, Analyse et modification du comportement, et Intervention comportementale et cognitive.
Pendant sa carrière, il a bénéficié de nombreuses subventions qui lui ont permis de poursuivre ses recherches portant notamment sur les habiletés sociales chez les jeunes, les facteurs de risque chez les jeunes contrevenants et, entre autres, la douleur arthritique et la qualité de vie chez les personnes âgées.
Il a produit seul ou encore en équipe 40 publications, deux chapitres de livre, neuf rapports et plus d’une trentaine de communications scientifiques.
En plus de sa charge d’enseignement et de recherche, il s’est aussi engagé au sein de nombreux comités universitaires.
En plus de ses fonctions à l’Université de Moncton, il est consultant au Atlantic Pain Clinic à titre de psychologue clinicien. Il est membre du Collège des psychologues du Nouveau-Brunswick et de la Société canadienne de psychologie, et figure au répertoire canadien des psychologues offrant des services de santé.