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Audet, Pascal
Professeur Champs de spécialisation : Physico-chimie et microbiologie des produits laitiers. Fermentations bactériennes en bioréacteurs, bioencapsulation et production de ferments en culture mixte.
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 École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard Campus de Moncton
Université de Moncton Local : 151 |
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Belbraouet, Slimane
Professeur Champs de spécialisation : Nutrition; carcinogenèse; obésité; vieillissement
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 École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard Campus de Moncton
Université de Moncton Local : 146 |
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Carrier, Natalie
Professeure Champs de spécialisation : Nutrition et personnes âgées, Gestion des services alimentaires, Qualité de vie, Malnutrition - protéino-énergétique et dépistage nutritionnel
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 École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard Campus de Moncton
Université de Moncton Local : 157 |
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Dako, Etienne
Professeur Champs de spécialisation : Microbiologie, biotechnologie et agroalimentaire, Biochimie, biologie moléculaire, fermentations lactiques, probiotiques, nutraceutiques, purification des protéines lytiques, technologie alimentaire
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 École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard Campus de Moncton
Université de Moncton Local : 148 |
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Gaudet, Murielle D.
Professeure Champs de spécialisation : Gestion des ressources familiales, Famille - Pauvreté, programme d'éducation
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École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard Campus de Moncton
Université de Moncton Local : 145 |
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Godin, Jeanne
Professeure Champs de spécialisation : Gestion des ressources financières; Textiles; Confection; Comportement vestimentaire; Approches éducatives; Études familiales
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 École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard Campus de Moncton
Université de Moncton Local : 154 |
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LeBlanc, Caroline P.
Professeure Champs de spécialisation : Déficience en fer durant la grossesse. Impact de la déficience maternelle sur le statut en fer de l'enfant et sur le développement du système nerveux central de la progéniture. Effets sur le métabolisme des acides gras essentiels et les éicosanoïdes du cerveau et les processus d?apprentissage et de mémoire de la progéniture.
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École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard Campus de Moncton
Université de Moncton Local : 153 |
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Massé, Priscille
Professeure Champs de spécialisation : Nutrition fondamentale et clinique : stéroïdes anovulants; vitamine B6 et tissu conjonctif (os et cartilage); ostéoporose; ménopause; diabète de type 1.
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 École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard Campus de Moncton
Université de Moncton Local : 149 |
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Tranchant, Carole C.
Professeure Champs de spécialisation : Alimentation, nutrition et santé. Qualité et salubrité des aliments, physicochimie des systèmes colloïdaux, technologies et procédés agroalimentaires (diplômée ingénieur). Développement durable et international : écologie industrielle et alimentaire, transitions nutritionnelles, sécurité alimentaire et environnement.
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École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard Campus de Moncton
Université de Moncton Local : 147 |
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Villalon, Lita
Professeure Champs de spécialisation : Nutrition appliquée, nutrition et vieillissement
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 École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales
Pavillon Jacqueline-Bouchard Campus de Moncton
Université de Moncton Local : 144 |
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