Le développement d’aliments fonctionnels pour «les nuls»

Vous êtes invités à prendre part à une vidéoconférence intitulée Le développement d’aliments fonctionnels pour «les nuls», qui sera diffusée le jeudi 22 février 2018 de 20 h à 21 h 30 au local A-231 du pavillon Jeanne-de-Valois, au campus de Moncton.

Cette vidéoconférence est organisée par le Consortium national de formation en santé - Volet Université d’Ottawa dans le cadre de leur série de conférences S’informer sur votre santé, c’est l’améliorer, et diffusée simultanément dans plusieurs sites à distance partout au pays.

Durant cette vidéoconférence, le professeur adjoint de biochimie des aliments à l’Université d’Ottawa, Nicolas Bordenave, démystifiera les étapes qui précèdent la mise en étalage des aliments fonctionnels dans les supermarchés ainsi que les stratégies marketing utilisées pour inciter à acheter des aliments fonctionnels. Il décrira le processus de création et de mise en marché des aliments fonctionnels et proposera une « visite des coulisses » de l’industrie agroalimentaire, couvrant les aspects essentiels de la conception de nouveaux produits qui se retrouvent dans votre assiette (aspects commerciaux, recherche et développement, réglementation, production, etc.).

Cette activité s’adresse aux étudiantes et étudiants, aux professionnelles et professionnels de la santé et au public en général. L’inscription est gratuite. Puisque les places sont limitées, il faut toutefois s’inscrire à l’avance en cliquant ici.

Merci de votre collaboration!

Pour de plus amples renseignements, prière de contacter Rachelle Lanteigne, coordonnatrice ajointe, en téléphonant au (506) 858-4321 ou en envoyant un courriel à l’adresse rachelle.lanteigne@umoncton.ca.



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