Nouvelles

Soyez toujours informé

Abonnez-vous dès aujourd’hui à notre infolettre pour recevoir des nouvelles ainsi que des renseignements sur des activités et des événements à venir qui se déroulent à l’Université de Moncton.

Nouvelles

Soyez toujours informé

Abonnez-vous dès aujourd’hui à notre infolettre pour recevoir des nouvelles ainsi que des renseignements sur des activités et des événements à venir qui se déroulent à l’Université de Moncton.

Nouvelles

Soyez toujours informé

Abonnez-vous dès aujourd’hui à notre infolettre pour recevoir des nouvelles ainsi que des renseignements sur des activités et des événements à venir qui se déroulent à l’Université de Moncton.

Nouvelles

Soyez toujours informé

Abonnez-vous dès aujourd’hui à notre infolettre pour recevoir des nouvelles ainsi que des renseignements sur des activités et des événements à venir qui se déroulent à l’Université de Moncton.

Imprimer cette page
Calendrier
Nouvelles
Bottin
Imprimer cette page
Calendrier
Nouvelles
Bottin

Mercredi 12 Novembre 2008

Mercredi 12 Novembre 2008

L'alimentation à Louisbourg

À l'invitation du Musée acadien de l’Université de Moncton, Campus de Moncton, la chef traiteur et chercheuse Chantal Véchambre a prononcé une conférence portant sur l’alimentation à Louisbourg (1713-1758) pendant laquelle elle a présenté la façon dont s’alimentaient les habitants de cette place forte de la Nouvelle-France au destin exceptionnel. Nouvellement arrivée au Canada, Mme Véchambre est un chef traiteur de la région de Moncton en plus d’être chercheuse indépendante en histoire de la cuisine s’intéressant particulièrement aux liens entre la cuisine de France et la cuisine nord-américaine. L’an dernier, elle a été chargée par Parcs Canada de réviser plusieurs des plats offerts dans les restaurants historiques de la Forteresse de Louisbourg au Cap Breton, en Nouvelle Écosse.


Retourner aux nouvelles