Yves de Champlain collabore à une étude sur la malnutrition des enfants dans le Yucatán

Le Yucatán est l’État le plus pauvre du Mexique, mais les études menées jusqu’à présent n'avaient pas permis d'expliquer le phénomène de malnutrition des enfants, qui ne serait pas simplement lié à un manque de nourriture. C’est pourquoi M. Heriberto Cuanalo de la Cerda, de l’Université de Mérida, a entrepris une nouvelle étude fondée sur une approche systémique visant à expliquer le phénomène, mais aussi à accompagner les mères de ces enfants dans le développement de solutions adaptées à leurs moyens. Ayant pris connaissance d’un article du professeur Yves de Champlain, de l’Université de Moncton, campus de Shippagan, paru dans la revue mexicaine Vision Docente Con-Ciencia, M. Cuanalo de la Cerda l’a invité à collaborer dans le développement des outils de cueillette des données et des entretiens de recherche. Yves de Champlain retournera à l’Université de Mérida pour un séjour de trois semaines en mai prochain pour continuer et approfondir cette collaboration. Les résultats préliminaires laissent entrevoir un système de relations entre la nourriture que les enfants consomment, les maladies qu’ils contractent et l’insalubrité de leur environnement.



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