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Jeudi 04 Juin 2015

La professeure Natalie Carrier reçoit un prix national de l’ACPSA

La photo nous fait voir la professeure Natalie Carrier, au moment de recevoir son prix, en présence de Thomas Holzschuher, CFE, président national de l'ACPSA.
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L'Association canadienne des professionnels des services alimentaires (ACPSA) a nommé la professeure Natalie Carrier « National Food Executive of the Year 2015 », prix commandité par Kraft Canada, lors de sa conférence annuelle tenue à Fredericton du 28 au 30 mai dernier.

L’ACPSA est une association nationale dont la mission est de promouvoir la croissance professionnelle et personnelle de ses membres et de développer des alliances menant à l'excellence dans l'industrie des services alimentaires et de l'hospitalité. L’ACPSA compte actuellement 11 chapitres professionnels et 18 chapitres étudiants à l’échelle du pays.

Le prix du « Food Executive of the Year » a été remis à Mme Carrier en reconnaissance de son engagement exceptionnel envers l'industrie des services alimentaires et de l'hospitalité et pour souligner son implication dans l'ACPSA et sa participation au sein des organismes et de la communauté.

Natalie Carrier a entrepris sa carrière en tant que surveillante du service alimentaire à l'Hôpital régional de Campbellton il y a plus de 20 ans. Elle a ensuite complété la Maîtrise ès sciences (nutrition-alimentation) à l'Université de Moncton, avant de devenir facilitatrice pour la région de Moncton dans le cadre de l’Enquête sur la nutrition de Santé Canada. En 1997, elle a entrepris sa carrière en tant que professeure en nutrition à l'Université de Moncton. Après trois ans, elle a décidé de poursuivre son doctorat en nutrition à l'Université Laval. Sa thèse a porté sur l'influence des services alimentaires et l’environnement des repas sur le risque nutritionnel et la qualité de vie des résidents en soins de longue durée (SLD). Tout en complétant son doctorat, elle a continué à enseigner des cours en gestion des services alimentaires, en alimentation des collectivités et en aménagement des services alimentaires à l'Université de Moncton. Elle a également joué un rôle important dans le développement et la mise en œuvre du programme d’internat intégré en nutrition qui fait maintenant partie du Baccalauréat en nutrition Elle a obtenu sa permanence et a été promue professeure agrégée en 2011. Cette même année, elle a été nommée directrice de l'École des sciences des aliments, de nutrition et d'études familiales pour un mandat de cinq ans.

La professeure Carrier est une leader comme éducatrice dans le domaine de la nutrition et des services alimentaires. Au cours de sa carrière, elle a publié, en collaboration avec d'autres chercheuses et chercheurs, plus d’une dizaine d’articles de recherche et un chapitre de livre, a présenté des communications à plus de vingt conférences/colloques/congrès et a obtenu plus de 1,3 million de dollars en subventions de recherche. Elle effectue présentement des travaux de recherche sur l’influence des facteurs reliés au service des repas sur l’apport alimentaire des résidents en SLD.

Natalie Carrier a également contribué en tant que bénévole, au sein de diverses associations et organismes tout au long de sa carrière. Entre autres, Natalie Carrier est membre du chapitre du Nouveau-Brunswick de l’ACSPA depuis 2002 et a obtenu le titre de « Credentialed Food Executive » (CFE) en 2007. Elle a occupé plusieurs postes de direction au sein du chapitre du N.-B. au fil des années : secrétaire et présidente de chapitre, présidente du comité des prix, membre du comité de planification du programme de formation, coprésidente de la Conférence nationale en 2010 ainsi que vice-présidente du développement étudiant au niveau national. Elle a également participé à de nombreux événements de collecte de fonds organisés par l'ACPSA pour divers organismes de charités.

Pour obtenir plus de renseignements sur l’ACPSA, visitez le
www.cafp.ca
Source :
Communiqué de presse - Pour diffusion immédiate -
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